Aperçu de la brasserie

À PROPOS DE NOUS

Quelques mots sur nous

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La Brasserie la Chop'In est avant tout une histoire de passion et de partage.


Née en 2019, la Brasserie la Chop'In met un point d'honneur à créer des bières de qualité, qui répondent aux exigences du consommateur.

Le choix des matières premières, les saveurs, les odeurs, les couleurs ainsi que les textures, sont autant de paramètres qui sont choisis et travaillés de façon à apporter satisfaction lors de la dégustation.


Passionné, Guillaume vous propose une large variété de bières.

De la bière blonde type lager à la bière brune ; tout en passant par la bière à la framboise, la bière au miel ou encore la bière blanche IPA, nul doute que vous trouverez votre bonheur. Pas moins de 7 recettes sont disponibles tout au long de l'année, plus une recette saisonnière qui laisse libre cours à la création du brasseur !


L'ensemble des recettes sont imaginées et conçues par le brasseur.

Le brassage, la fermentation, le conditionnement et l'étiquetage ; soit autant dire tout le processus de fabrication est réalisé à Xeuilley (54) ;

sans automatisation de la chaine de production.


Chaque bière est le fruit d'un savoir-faire particulier qui lui permet d'avoir des arômes, des saveurs, une mousse uniques.


Notre mission

Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas !


C'est donc en proposant une large variété de bières, que vous aurez plus de chance de trouver votre bonheur. Ainsi, nous mettons à cœur de créer des recettes originales afin de satisfaire vos papilles.

Notre vision

Pour un maximum de plaisir !


Nous nous attachons tout  particulièrement à la notion de plaisir lors de la dégustation de nos bières. Pour nous, une bière n'est meilleure que si elle est partagée !

Nos valeurs

Plaisir gustatif mais pas que !


Le brasseur s'attache tout naturellement à la qualité de ses matières premières, mais la démarche va beaucoup plus loin. Le recyclage, le compostage, l'économie locale, l'énergie, sont autant de points étudiés par le brasseur.

Le Brasseur

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Guillaume SIMON

Propriétaire et Brasseur

Passionné depuis de nombreuses années, Guillaume s'est lancé dans l'aventure en 2019 en ouvrant sa brasserie à Xeuilley.

N'hésitez pas à lui poser des questions, il vous répondra.

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